Lo único que SLI puede hacer con dos gráficos no SLI no puede hacer es Nvidia Surround.
En algunos juegos, esto te permitirá jugar a 1080x (3x1920). Entonces puedes jugar el juego en tres monitores como si fuera uno.
El inconveniente que he encontrado para SLI es
A) Limita el número de monitores que puede tener funcionando a la vez. Ejemplo: Tengo dos geforce 560 gtx ti's. Cuando no estoy usando SLI, puedo tener 4 monitores independientes funcionando. Con SLI solo puedo tener 2 o 3 monitores ejecutándose en Surround.
B) Debido a que cuando ejecuta 3 monitores en Surround, los trata como un monitor grande, si usa el Dock de ventana a la izquierda y derecha, la ventana ocupará 1.5 monitores. Lo cual no solo es molesto sino que también hace que la función sea casi inútil.
Ahora mismo lo que hago es encender SLI cuando estoy a punto de ejecutar mi juego, y cuando no estoy jugando, configúrelo como "Activar todas las pantallas" en el Panel de control de Nvidia. Aunque no puedes cambiar hacia adelante y hacia atrás con aplicaciones como Chrome abierto. Entonces, antes de lanzar un juego, tengo que cerrar todo ... Trabajando por una mejor solución.