Sencha touch es un poco más complicado de usar para el diseño web, ya que es casi un modelo puramente programático (no se diseñan páginas en html, se agregan elementos mediante programación a una página). Sin embargo, tiene un modelo de artilugio mucho más rico y está mucho más desarrollado que jQTouch (también es mucho más grande) ...
JQTouch es mucho más fácil de ejecutar sobre la marcha (básicamente, diseña páginas en div's en una sola página), sin embargo, si planeas tener muchas pantallas, debes ser muy juicioso sobre dividir la aplicación en varias páginas o crear páginas dinámicamente en Javascript (al menos en muchas versiones de Android y en el iPhone 3G) La manipulación DOM con muchas páginas tiende a ser donde ocurre la lentitud.
Aunque parece que Sencha touch tiene mucha más documentación (al menos ciertamente está más organizada y en un lugar central), en realidad me ha resultado más difícil tener una aplicación simple de 3 o 4 páginas ejecutándose. El documento para jQtouch es una especie de toda la web, y necesita pasar algún tiempo buscando los recursos (los dos libros de Jonathon Stark (iphone, android), el peepcode screencast. Ahora que la página web refleja el movimiento del código a Github en lugar de a Google código, el repositorio de git real es más fácil de encontrar (un tenedor del código de Google solía ser los primeros éxitos en google). Y ahora que Jonathon Stark ha asumido la administración del proyecto que David Keneda había dejado pasar mientras él estaba trabajando en Sencha táctil, las cosas parecen estar cada vez más organizado.
No sé si esto ayuda, pero mi sugerencia es tratar de escribir un sitio de 2 o 3 páginas en cada uno y ver lo que usted y sus desarrolladores encuentra más fácil. Por ahora, me estoy quedando con jQTouch, pero eso podría cambiar a medida que Sencha (u otra tecnología) mejore. tant cosas es guardar la mayor parte del código Javascript su escritura como agnóstico de la biblioteca como sea posible ...
FYI: En respuesta (creo) a la versión de jQuery Mobile alpha 2 Sencha Touch es ahora [gratis] (http://www.sencha.com/blog/2010/11/15/sencha-touch-1- 0-naves-ahora-gratis /). –