Puede hacer el cambio de tamaño de la célula UITableView de esta manera más simple. Primero, eche un vistazo a mi proyecto de muestra
ResizableUIView
Se le mostrará cómo se puede cambiar el tamaño de base de la célula UITableView en su componente interno en la forma más sencilla mediante la creación de restricciones.
tblTest.estimatedRowHeight = 100 // This is where you can set your estimated row height
tblTest.rowHeight = UITableViewAutomaticDimension
Otro hecho importante es sus líneas de etiqueta: 
debe ser
Con el fin de hacer que usted entiende, puse UILabel dentro UIView, echar un vistazo a cómo restricciones creadas en su UIView padre.
Si aún necesita ayuda, solo pregunte.
Buena suerte
Esto solo funciona para mí cuando se recarga la celda, ¿alguna idea? –
@AdamCarter Sí, así es como se supone que debe funcionar, a menos que desee cambiarlo en un momento diferente y de un evento diferente. –
Esto fue muy útil para mí. Tenía una subclase de UITableViewCell y los tamaños de etiqueta seguirían volviendo a los valores predeterminados del guión gráfico. ¡Aprecio el consejo con esto! – mikeho