Aquí es lo que he tratado a continuación y los resultados que he encontrado que me llevó a la conclusión.
(a) Agregue NSTextView (b) cambie el color. Resultado: No funciona 
(a) Añadir NSTextView (b) a continuación, cambiar el texto (c) pulse enter porque falló cuando ni me presiona enter (d) a continuación, cambiar el color. Resultado: Funciona 
Si la propiedad text
del NSTextView no se encuentra en la interfaz-Builder, no parece guardar la propiedad de color de texto. Por lo tanto, hace que la aplicación seleccione el color predeterminado al iniciarse. Sin embargo, se guardan las otras propiedades, como color de fondo e inserción. Esto me lleva a pensar que esto es un error en el constructor de interfaces.
Como solución alternativa, puede dejar el espacio en blanco sencillo en el cuadro de texto y el conjunto de su color en el constructor de interfaces, pero esto podría no ser favorable para usted dependiendo de lo que desee hacer con los NSTextView
Cuando agrego texto a mi NSTextView en IB, funciona bien. El color no solo funciona cuando no hay texto al principio. – Vojto
¿Qué quiere decir con "El color no funciona"? –
Cuando ejecuto la aplicación y escribo texto en NSTextView, el color es negro en lugar de verde. Si escribo algún texto allí primero (en el constructor de interfaz), luego lo ejecuto y escribo, es de color verde. – Vojto