No dijo qué versión de Eclipse está utilizando. Mis editores HTML/Structured Text no tienen las pestañas iguales a las suyas. Estoy usando 3.4.2.
Puede ampliar ese editor escribiendo su propio complemento para Eclipse. Aparte del asunto "crear un proyecto de complemento", comience por encontrar los puntos de extensión para el editor de destino. Luego, su complemento puede simplemente registrarse como una extensión y agregar una nueva propiedad en lugar de escribir un editor completo. La propiedad debe aparecer en una página de preferencias y luego su código puede encargarse de cambiar la vista activa del editor a la pestaña 'Fuente' basada en esa propiedad.