Estoy tratando de cambiar dinámicamente el texto del botón. Pero la IU del botón se estropeará. ¿Alguna idea de por qué? http://jsfiddle.net/L6xRZ/jquerymobile cambiando dinámicamente el texto para la emisión del botón
jQuery Mobile entra y cambia el código HTML para que todo funcione como se espera. Como tal, cuando cambias el tiempo dentro de tu botón estás deshaciendo lo que jQuery Mobile atrapó para ti.
El cambio más fácil posible que usted podría hacer sería cambiar el selector de "#svbutton" a la línea siguiente cuando se va y actualizar el texto del botón (fiddler here):
$('#svbutton .ui-btn-text').text(currentTimeString);
Debe leer más sobre cómo funciona jQuery Mobile y how to use it dynamically on their documentation page on Page Scripting.