¿Cómo validar los valores del cuadro combinado de jQuery UI con el complemento de validación de jQuery?

Question

He agregado el cuadro combinado de jQuery UI con fuente remota a mi formulario. Ahora, intento validar eso con el complemento de validación jQuery (solo se permiten los valores de la lista, el campo es obligatorio).

He intentado enfoque estándar:

$("#myform").validate({ 
    focusInvalid: false, 
    focusCleanup: true, 
    rules: { 
     cbCountry: { // combobox 
     required: true 
     } 

Pero todavía se permiten valores vacíos. ¿Qué estoy haciendo mal?

actualización: He tratado de seguir el consejo de @ Mike_Laird abajo y me he dado cuenta que mi método personalizado

$.validator.addMethod('validComboboxValue', function (value) { 
}, 
... 

aún no se llama cuando se aplica a jQuery UI cuadro combinado. Pero cuando asigno el mismo método a la entrada de texto estándar, se llama.