utilizar el jQuery :selected
un poco de documentación está aquí http://api.jquery.com/selected-selector/
que funciona en una opción de menú de selección de
Estoy actualizando su Jfiddle ahora si me puede dar un poco más de información sobre lo que quiere hacer.
Editar
Aquí es un jfiddle actualizado con su respuesta. http://jsfiddle.net/stAAm/7/
y una copia del código de desbordamiento de pila
$('#source').change(function() {
if ($('#source option:selected').text() == "France"){
$('.cities').hide();
$('#source2a').show();
} else if ($('#source option:selected').text() == "Germany"){
$('.cities').hide();
$('#source2b').show();
} else if ($('#source option:selected').text() == "India"){
$('.cities').hide();
$('#source2c').show();
} else {
$('.cities').hide();
} });
+1 por tomarse el tiempo para poner su código de arriba en jsFiddle, en lugar de pegar aquí. – RPM1984
Daría +2 por hacer ambas cosas. Publicando en jsfiddle y aquí. Porque, ¿qué pasa si jsfiddle se mierde a sí mismo un día y el enlace ya no funciona? –