Tengo algunos datos de X Y Z en un archivo y estoy usando gnuplot para mostrarlo. Estoy creando un mapa de calor, es decir. un gráfico 2D donde el valor Z se presenta usando color. En este momento estoy usando el siguiente script:rango de color del mapa de calor de gnuplot
set palette defined (0 "blue", 1 "red")
plot "xyz.dat" u $1:$2:$3 w image
Mi problema es, gnuplot ignora el 0 y 1 en la definición de la paleta. Utiliza los colores especificados, pero se vuelve a escalar de acuerdo con el valor Z mínimo y máximo en el archivo. Esto hace que sea difícil comparar visualmente diferentes gráficos cuyo rango z es diferente.
¿Cómo le digo a gnuplot que deje de redimensionar el rango de color z?