Esto dependería de sus usuarios finales. Para una aplicación interna donde el tamaño de la página no es un criterio importante, no me preocuparía demasiado al respecto.
Viewstate no es un problema en sí mismo, es un problema cuando comienza a ralentizar su aplicación porque envía este viewstate de un lado a otro entre su cliente y su servidor.
Debe tener en cuenta que viewstate se envía al usuario para que se represente en el origen de la página, pero también se enviará a su servidor para mantener el estado de esta página, y se cargará en memoria.
Si sus usuarios finales tienen una conexión a Internet lenta, cuanto más grande es la página, más lento y más doloroso será para ellos.
Si su proveedor de hosting le está facturando según los datos transferidos, es posible que desee reducirlo tanto como sea posible. especialmente si tiene muchos usuarios ...
Considere también la memoria disponible en su servidor, ya que viewstate se carga en la RAM para cada solicitud, para cada usuario.