De acuerdo, parece que no hay forma de hacerlo en Interface Builder, aunque puede establecer atributos de accesibilidad en otros elementos de la IU utilizando IB. Así que me puse una etiqueta en mi barra de herramientas y luego añadí el código a mi método viewWillAppear:
UIToolbar *bottombar = (UIToolbar*)[self viewWithTag:kBottomToolbar];
UIView *view = (UIView*)[bottombar.items objectAtIndex:0];
[view setAccessibilityLabel:NSLocalizedString(@"Add Bookmark", @"")];
[view setAccessibilityHint:NSLocalizedString(@"Add Bookmark", @"")];
y así sucesivamente para cada elemento de botón ...
No
el más elegante, pero funciona.
¿Hay una manera de hacer esto en un guión gráfico en XCode 5? – fatuhoku